Ingredientes
300 gramas de tofu firme
½ maço de cheiro verde picadinho
2 colher (chá) de alho moído
1 tomate picado
½ cebola picadinha
1 colher (sopa) de orégano, curry natural (ver receita na apostila do mês de maio) ou 1 pitada de açafrão
Sal marinho a gosto
1 fio de azeite
Modo de Preparo
Escorrer bem o tofu e juntá-lo com o sal, curry natural, cheiro verde e o orégano numa tigela funda e reserve. Em uma panela coloque o alho e a cebola para tostar, sem óleo mesmo. Acrescentar o tomate picado e um fio de azeite. Quando o tomate estiver amolecido acrescente o tofu temperado, mexendo bem.
Tofulete:
Tempere o tofu como acima, acrescente uma colher (sopa) de polvilho azedo ou farinha de trigo e espalhe em uma assadeira untada com azeite, aperte com uma colher e leve para assar.
